酿白兰地 浓缩小金苹果香凯发k8国际首页中小果
发布日期：2024-08-02 13:12:45来源：K8凯发国际浏览量：次
翟祥还说○△-◇，1瓶750毫升的苹果白兰地有 20%-30%的收益◁▷。不过▼◆■，在选果环节一定要避免烂果▽■•▷••并网光伏发电系统k8，、霉变果的风险▲◇■▷▼。
由于小金有很多年的苹果种植历史★•，苹果原料丰富■▼○△、品质优越●□◇◁▷○，于是▼=△=•▲，秦佳的企业于2012年着手酿造苹果白兰地■-▪△=。秦佳聘请的酿酒助工翟祥说▷…•：○◁“我们一般在8—9月小金的△•‘金冠-★▷★’苹果上市季节▲▽，收购▲▽☆••‘金冠▲▼▷▲=’苹果生产白兰地▲▷◆★。主要是考虑▼◁=…△▲，白兰地需要有足够的果酸才能支撑其果香的持久性▲□…▷★◇，…=‘金冠●-•△■’苹果每升果汁含果酸5—6毫克•◇▽，果酸度比较符合-○•●▽★，而且○▽•，果香和糖分都还可以◆▽。这样▽•☆△，酿出的苹果白兰地▪★△••，果香浓郁▷▪-△、口感柔和▽◆▼▷…□。▲◆•-◆▲”
正是小金苹果飘香时节◇=，美味的小金苹果源源不断地走向四方▼•=，刺激着美食家的味蕾▽◆○●=。然而■◁○，许多美食家有所不知的是•◁☆☆•，在小金县◆▽……，苹果还被加工成了果香浓郁的苹果白兰地•▲◁○◇▪。这样■•▽，美果美酒相得益彰••▽□■▽，既满足了美食家▼◇▲••=，又进一步带动了农户增收▲•。
尽管大批陈酿中的苹果白兰地静待上市◇▪，但是☆△，翟祥介绍说★•-▷，他们在2018年又着手酿造葡萄酒□▼△○▼…，今年在小金还流转了一个400多亩的酿酒葡萄园☆◇○●，并且早已取得了葡萄酒和果酒SC生产许可○◇■◇。上市的葡萄酒和果酒的收益维持起了企业的日常运转▪▼◆•■。
工作人员从贮存罐中接出半杯陈酿多年的酒请记者品鉴■▪。凑近一闻□■，再一背篼一背篼地背下山◁…★=…，村民还要爬到树上才能采摘○-，他们每年均收购当地农户直径在65毫米-75毫米的中小果▼☆■，一年可收购当地果农5-10万斤的中小果●•■▽●。直感醉人◆★。在小金县达维镇滴水村村支书秦佳创办的酿酒厂△○-▽▼=。
◆☆★▪•△“上市之前■▽-△，我们将对这些原酒降度★☆▲，调整到42度△•、48度▷■◇-▲▼，这样•=，消费者的接受度要好得多☆★◇-。特别是四川○■☆▷、北京的消费者■△•▲◆，接受白兰地的居多…▷=。•=△★”翟祥说△▼☆，□☆=“目前▼■-■▽，我们已贮存了50吨的苹果白兰地★◇…▷，其中有一部分还是用橡木桶陈酿▪◇▪-•酿白兰地 浓缩小金苹果。这些年来=◁•■△，我们除一部分推荐给经销商及本地朋友•◇★■★•、客户自用以外▽◆○▪，今年已申请蒸馏酒SC生产许可○■◇，一旦成功=▲▽-•，今后就可在酒瓶上贴标签▲★▽■●▲香凯发k8国际首页中小果，进市场 •△▷▽、进 商 超 =•◇◁，一 年 可 增 加10-15万斤的鲜果收购量凯发k8国际首页▪-■☆…-。△■▽”
只觉得果香浓郁•▲■，又解决了农户商品性欠佳的中小果的销路问题▲★。初看酒色淡黄●★…▼▽-，酿造1斤白兰地需 10斤新鲜苹果▲☆，最初以当地的野樱桃（学名苦樱桃）生产果酒△•▲。而且野樱桃靠天吃饭●=△□▼…、产量极少▪□◇○●▲，难以满足酿造更多果酒的需要◆●▼△=▽。
这些鲜果经过选果☆■○△■、清洗△▲龙年献瑞：一瓶一世界，、压榨△★▪▪◁○、发酵15天★▼、蒸馏等工序=◇，就酿造出了具有小金苹果特有果香的苹果白兰地凯发k8国际首页-△□▲○，原酒高达70多度○▼▲。
秦佳2006年创办了果酒厂•……=◆。回味微甘…○△，不仅收购价高▪•，一般收购价在2元/斤☆◁•▪◆，据翟祥介绍□=■，可是野樱桃生长在海拔3500米以上地区★-••▲=，这酒就是以小金★○“金冠•☆▽”苹果为原料酿出来的苹果白兰地■◇☆▽。微微一品▽●△！既降低了原料成本▷-◆☆▷，11月4日-▼。